冬眠期的廚電行業:從產品時代邁入用戶時代

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建材網】一直以來增長快速的廚電市場放緩瞭前進的腳步。

自2016年開始陸續實施(zui)嚴限安全購令以來,廚電行業影響頗深,奧維雲網(AVC)全渠道推總大數據顯示,2018年1-10月廚電(煙灶消)的推總銷售額為衛生528億元,同比下降瞭4.2%。雙11期間,被視為“救命稻草”的洗碗機、嵌入式蒸(烤)箱等新興品類表現亦不佳,洗碗機線上零售額同比下滑20.2%。

基於此,行業人士做出預判,廚電行業普及型野蠻增長的時代已結束。未來2-3年,下探和調整將成為發展主基調。

不少市場分析人士認為,廚電市場增速下滑主因有三:一是宏觀環境的多變性和不確定性讓廚電市場的發展承受瞭巨大的壓力,而房地產市場的調控加碼直接導致行業整體發展遭遇瓶頸期;二是互聯網傢裝和全裝修品牌的崛起,廚衛產品的建材屬性顯著增強,並且形成截流,直接導致終端零售渠道的下滑,隨之產生的便是代理商庫存居高不下,整個行業商業庫存偏高;安全三是,集成灶的崛起和快速發展,對於食品傳統廚電(煙灶消)也形成瞭一定的沖擊。

衛生

在此背景下,廚電板塊股價衛生走勢也較為低迷。長江證券數據顯示,根據各子行業公司市值加總進行推算,廚電行業年初至今股價跌幅達49.16%。

長期以來,大傢已經習慣於看到廚電市場以兩位數的高增速領先於所有傢電品類食品,如今乍現負增長及低增速趨勢,被很多人看成是廚電市場下跌的開始。

但在傢電產業資深觀察傢劉步塵持看來,廚電行業未來5年之內仍將保持高速增長。他認為,廚電行業的理想規模是2500—3000億元。“2017年整個中國廚電行業規模尚不足1000億元,而空調單一產品市場規模即達到2800億元,廚電行業規模沒有理由日韓三級這麼小。即使廚電市場出現飽和,也不意味著主流品安全牌不再增長。主流品牌將通過對弱勢品牌虎口奪食的方式獲得更大蛋糕。”

事實也是如此,數據折射a級片出來的“冬眠期”並不影響廚電企業對未來的判斷和食品衛生信心,廚電仍然衛生是我國傢電行業中更具增長潛力與想象空間的細分領域。相比黑、白傢電,廚電市場的未來更有看頭。衛生因為進入調整期安全的廚電市場為巨頭的誕生提供瞭更多的機會。

曾經有人說:誰掌握瞭年輕人,誰就掌握瞭經濟。中國電子商會副秘書長陸刃波認為,誰掌握瞭年輕人,誰就掌握瞭未來的廚房消費。《2018健康廚房消費趨勢報告》顯示,以“80後”“90後&rdquo食品;為代表的新青年已成為當前廚電消費主力人群,與廚房健康密切相關的廚電品類在年輕消費者中的滲透率達44%以上。

他指出,現今健康廚電的概安全念早已不局限於除菌消毒的范疇,食品而是延伸至營養、減少疲勞等層面,例如松下冰箱推出的微食品凍技術、AEG的舒適升降洗碗機等,都直指到瞭消費者的痛點。

產業觀察傢洪仕斌也認為,整個行業已經從產品時代過渡到用戶食品時代,廚電企業要思食品考其定位是否能給公司帶來持續高增長,未來還要思考如何吸引90後等新用戶,企業不能還停留在產品時代,隻重視高投入高推廣,而忽視瞭用戶。

廚電江湖誰主沉浮,不得而知,但無疑的是廚電市場的比拼將更加精彩。

食品
Time:2020-05-27 10:55:57
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